Prehrana i dostava toplog obroka

Domska kuhinja s postojećim kapacitetom podmiruje potrebe korisnika Doma, Dnevnog centra i vanjskih korisnika prehrane.

U kuhinji su zaposlena tri kuhara, te dva pomoćna radnika. Korisnicima se serviraju tri obroka dnevno i dva međuobroka. Od početka djelovanja Dnevnog centra u Labinu hrana se svakodnevno odvozi u namjenskim termo posudama. Hrana se priprema sukladno potrebama korisnika i prilagođena je dobi i zdravstvenim potrebama, tako da postoji dijetalna prehrana za one korisnike kojima liječnik utvrdi postojanje neke od bolesti za koju je potrebno uvesti posebnu prehranu.

Po potrebi priprema se hrana koja se pasira i miksa za korisnike s problemom žvakanja i gutanja.

Mikrobiološku kontrolu hrane obavljaju ovlašteni djelatnici Zavoda za javno zdravstvo Istarske županije. Suradnja sa Zavodom za javno zdravstvo manifestira se i kroz redovito uzimanje uzoraka vode za ljudsku potrošnju, kao i redovito uzimanje uzoraka hrane i briseva kuhinjskih površina.

Kapacitet kuhinje dostatan je za potrebe ustanove, oko 150 kuhanih obroka dnevno (ručak i večera). HACCP – sustav u potpunosti se primjenjuje. Za provođenje i praćenje provođenja HACCAP pravila odgovorni su kuhari.

Organizacija rada u kuhinji određena je Pravilnikom o radu kuhinje Doma za starije osobe Raša.

Hrana se u domskoj kuhinji priprema temeljem jelovnika koji se izrađuje za razdoblje od najmanje tjedan dana.

 

J E L O V N I K

Datum: 19.05.-25.05.2025.

DORUČAK RUČAK DIJETA VEČERA DIJETA
 

PONEDJELJAK

19.05.2025.

 

 

Bijela kava/čaj

Miješani doručak

(raznovrsno)

Pileća  juha

Svinjsko pečenje

Mahune s krumpirom

Pileća  juha

Kuhana piletina

Mrkva s krumpirom

Kompot

Kiflice sa šunkom/sirom

Kompot

Kiflice sa šunkom/sirom

 UTORAK

20.05.2025.

Bijela kava/čaj

Miješani doručak

(raznovrsno)

Voće

Maneštra pašta-fažol

Kobasica

 

Mesna  juha

Kuhano meso od juhe

Tjestenina sa sirom

Hamburger narezak

Pečeni krumpir

Narezani sir

Kruh

 

SRIJEDA

21.05.2025.

 

 

Bijela Kava/čaj

Miješani doručak

(raznovrsno)

 

Goveđa juha

Polpeta

Đuveč sa ječmom

Goveđa juha

Kuhana govedina

Đuveč s ječmom

Jaje na oko

Hrenovka

Salata od kuhanih jaja,mesa i povrća od juhe
 

ČETVRTAK

22.05.2025.

 

Bijela kava/čaj

Miješani doručak

(raznovrsno)

Pileća  juha

Pečeni pileći batak sa zabatkom

Krpice sa zeljem

Pileća  juha

Kuhani pileći batak

Krpice sa sirom

Palenta sa mlijekom ili jogurtom Palenta sa mlijekom ili jogurtom
 

PETAK

23.05.2025.

TORTA

 

Bijela kava/čaj

Miješani doručak

(raznovrsno)

Voće

Riblja juha/Mesna juha

Rižoto sa plodovima mora

Zelena salata

Riblja juha/Mesna juha

Kuhani oslić

Riža na maslacu

Voćni čaj

Pita od sira i špinata

Voćni čaj

Pita od sira i špinata

 

SUBOTA

24.05.2025.

 

Bijela kava/čaj

Miješani doručak

(raznovrsno)

Goveđa juha

Pileći gulaš sa noklicama

Goveđa   juha

Kuhana govedina

Miješano povrće

Bijela kava

Mliječni namaz

Jogurt

Bijela kava

Mliječni namaz

Jogurt

NEDJELJA

25.05.2025.

 

Bijela kava/čaj

Miješani doručak

(raznovrsno)

 

Pileća  juha

Tjestenina carbonara

 

Pileća  juha

Kuhana piletina

Tjestenina sa sirom

Maneštra s povrćem Maneštra s povrćem

 

Usluga pomoći u kući – organiziranje prehrane

Usluga pomoći u kući može se ostvariti na dva načina, odnosno za dvije kategorije korisnika.

Prvu skupinu korisnika usluge čine korisnici iz sustava socijalne skrbi odnosno oni koji pravo na pomoć u kući ostvaruju zadovoljavajući određene uvjete i kriterije temeljem Zakona o socijalnoj skrbi. Za takve korisnike nadležni Centar za socijalnu skrb izdaje rješenje o ostvarivanju prava na uslugu organizirane prehrane, te im troškove u potpunosti ili djelomično plaća nadležno ministarstvo. Dom usko surađuje sa nadležnim Centrom i lokalnom samoupravom kako bi su umrežavanjem postigli bolji učinci navedene skrbi odnosno pomoći. Osim navedenih, pomoć u kući može se omogućiti i korisniku koji sam plaća uslugu, temeljem Ugovora o pružanju usluge pomoći u kući.

Topli obrok dostavlja se od ponedjeljka do petka na adresu korisnika, a ukoliko želite osobno preuzeti obrok u Domu potrebno se najaviti na broj telefona 052/874 243 (nakon zvučnog signala tipka 4) te se obrok može preuzeti i u dane blagdana i vikenda.

 

Od dokumentacije potrebno je predati:

Skip to content